50 Best Restaurants 2021: quali sono i cinquanta migliori ristoranti del mondo? Vediamo quali sono i locali presenti nella nuova classifica internazionale.
The World’s 50 Best Restaurants è una sorta di Premio Oscar dell’alta ristorazione e dei ristoranti stellati. Creato nel 2002 dalla rivista Restaurant Magazine, sponsorizzato da Acqua Panna e da San Pellegrino, è oggi il concorso internazionale di riferimento per scoprire il gotha della ristorazione mondiale. Nella nuova edizione 2021 del concorso si conferma al vertice il ristorante Noma di Copenaghen, mentre i locali italiani presenti nella top 50 sono quattro: Lido 84 di Gardone Riviera al 15° posto, Piazza Duomo di Alba al 18° posto, Le Calandre di Sarmeola di Rubano al 26°, Reale di Castel di Sangro al 29° posto. Un bel risultato per l’Italia, anche se inferiore agli anni d’oro in cui eravamo al primo posto nel mondo (con l’Osteria Francescana di Massimo Bottura, prima in classifica nel 2016, al secondo posto nel 2017, di nuovo al primo posto nel 2018, poi fuori dalla top 50 nel 2019).
50 BEST RESTAURANTS 2021 – I MIGLIORI RISTORANTI DEL MONDO
1 Noma Copenhagen – Danimarca – 50 Best Restaurants 2021
2 Geranium Copenhagen – Danimarca
3 Asador Etxebarri Atxondo – Spagna
4 Central Lima – Perù
5 Disfrutar Barcellona – Spagna
6 Frantzén Stoccolma – Svezia
7 Maido Lima -Perù
8 Odette Singapore
9 Pujol Città del Messico – Messico
10 The Chairman Hong Kong – Cina
11 Den Tokyo – Giappone
12 Steirereck Vienna – Austria
13 Don Julio Buenos Aires – Argentina
14 Mugaritz San Sebastian – Spagna
15 Lido 84 Gardone Riviera – Italia
16 Elkano Getaria – Spagna
17 A Casa Do Porco San Paolo – Brasile
18 Piazza Duomo Alba – Italia
19 Narisawa Tokyo – Giappone
20 Diverxo Madrid – Psagna
21 Hisa Franko Kobarid – Slovenia
22 Cosme New York – Usa
23 Arpège Parigi – Francia
24 Septime Parigi – Francia
25 White Rabbit Mosca – Russia
26 Le Calandre Sarmeola di Rubano – Italia
27 Quintonil Città del Messico – Messico
28 Benu San Francisco – Usa
29 Reale Castel di Sangro – Italia
30 Twins Garden Mosca – Russia
31 Restaurant Tim Raue Berlino – Germania
32 The Clove Club Londra – UK
33 Lyle’s Londra – UK
34 Burnt Ends Singapore
35 Ultraviolet By Paul Pairet Shanghai – Cina
36 Hof Van Cleve Kruisem – Belgio
37 Singlethread Healdsburg – Usa
38 Boragò Santiago – Cile
39 Florilège Tokyo – Giappone
40 Suhring Bangkok – Thailandia
41 Alléno Paris Au Pavillon Ledoyen Parigi – Francia
42 Belcanto Lisbona – Portogallo
43 Atomix New York – Usa
44 Le bernardin New York – Usa
45 Nobelhart & Schmutzig Berlino – Germania
46 Leo Bogotà – Colombia
47 Maaemo Oslo – Norvegia
48 Atelier Crenn San francisco – Usa
49 Azurmendi Larrabetzu – Spagna
50 Wolfgat Paternoster – Sud Africa – 50 Best Restaurants 2021