Guida Michelin 2021. Tutti i ristoranti stellati

Guida Michelin 2021: nonostante le difficoltà legate all’ emergenza Covid, la nuova edizione della guida Michelin è stata regolarmente pubblicata. Vediamo quali sono tutti i ristoranti stellati in Italia.

Qui su Universofood seguiamo ogni anno i responsi della regina delle guide. Abbiamo visto un anno fa i migliori ristoranti 2020; vediamo ora tutti gli stellati nella nuova Guida Michelin 2021.

TUTTI I RISTORANTI STELLATI – GUIDA MICHELIN 2021

Tre Stelle MICHELIN (nessuno novità rispetto al 2020) – Guida Michelin 2021

Alba – Piazza Duomo

Brusaporto – Da Vittorio

Castel di Sangro – Reale

Firenze – Enoteca Pinchiorri

Milano – Enrico Bartolini al Mudec

Modena – Osteria Francescana

Roma – La Pergola

Rubano – Le Calandre

Canneto sull’Oglio – Dal Pescatore

San Cassiano – St. Hubertus

Senigallia – Uliassi

Due Stelle MICHELIN – Guida Michelin 2021
(N=Nuovo bistellato)

Anacapri – L’Olivo

Brusciano – Taverna Estia

Cervere – Antica Corona Reale

Cesenatico – Magnolia

Colle di Val d’Elsa – Arnolfo

Concesio – Miramonti l’Altro

Cornaredo – D’O N

Firenze – Santa Elisabetta N

Fondotoce – Piccolo Lago

Gargnano – Villa Feltrinelli

Ghirlanda – Bracali

Guarene – La Madernassa

Imola – San Domenico

Ischia – daní maison

Licata – La Madia

Lonigo – La Peca

Lughetto – Antica Osteria Cera

Milano – Il Luogo di Aimo e Nadia

Milano – Seta by Antonio Guida

Milano – Vun Andrea Aprea

Montemerano – Caino

Nerano – Quattro Passi

Orta San Giulio – Villa Crespi

Ragusa – Duomo

Rivodutri – La Trota

Roma – Il Pagliaccio

Sant’ Agata sui Due Golfi – Don Alfonso 1890

Sarentino – Terra

Senigallia – Madonnina del Pescatore

Tirolo – Trenkerstube

Trieste – Harry’s Piccolo N

Udine – Agli Amici

Venezia – Glam Enrico Bartolini

Verona – Casa Perbellini

Viareggio – Il Piccolo Principe

Vico Equense – Torre del Saracino

Vipiteno – Gourmetstube Einhorn

Una Stella MICHELIN – Guida Michelin 2021

(N – Nuovo Stellato)

Abruzzo – Guida Michelin 2021
Civitella Casanova – La Bandiera
Guardiagrele – Villa Maiella
Montepagano – D.One Restaurant
San Salvo Marina – Al Metrò

Basilicata – Guida Michelin 2021
Lavello – Don Alfonso 1890 San Barbato N
Matera – Vitantonio Lombardo

Calabria – Guida Michelin 2021
Catanzaro – Abbruzzino
Isola di Capo Rizzuto – Pietramare Natural Food
Marina di Gioiosa Ionica – Gambero Rosso
Santa Cristina d’Aspromonte – Qafiz
Strongoli – Dattilo

Campania – Guida Michelin 2021
Amalfi – Glicine
Amalfi – La Caravella dal 1959
Bacoli – Caracol
Capaccio – Osteria Arbustico
Capri – Le Monzù
Capri – Mammà
Caserta – Le Colonne Marziale
Castellammare di Stabia – Piazzetta Milù
Conca dei Marini – Il Refettorio
Eboli – Il Papavero
Ischia / Sant’Angelo – La Tuga
Ischia / Lacco Ameno – Indaco
Maiori – Il Faro di Capo d’Orso
Massa Lubrense / Marina del Cantone – Taverna del Capitano
Massa Lubrense – Relais Blu N
Napoli – George Restaurant
Napoli – Il Comandante
Napoli – Palazzo Petrucci
Napoli – Veritas
Nola – Re Santi e Leoni N
Capaccio / Paestum – Le Trabe
Pompei – President
Positano – La Serra
Positano – Zass
Quarto – Sud
Ravello – Il Flauto di Pan
Ravello – Rossellinis
Salerno – Re Maurì
Sant’ Agnello – Don Geppi
Sorrento – Il Buco
Sorrento – Lorelei N
Sorrento – Terrazza Bosquet
Telese – Krèsios
Telese – La Locanda del Borgo
Torre del Greco – Josè Restaurant – Tenuta Villa Guerra
Vallesaccarda – Oasis-Sapori Antichi
Vico Equense – Antica Osteria Nonna Rosa
Vico Equense – Maxi

Città di San Marino – Guida Michelin 2021
San Marino – Righi

Emilia-Romagna – Guida Michelin 2021
Bologna – I Portici
Borgonovo Val Tidone – La Palta
Carpaneto Piacentino – Nido del Picchio
Castel Maggiore – Iacobucci
Cesenatico – La Buca
Codigoro – La Capanna di Eraclio
Codigoro – La Zanzara
Modena – L’Erba del Re
Parma – Inkiostro
Parma – Parizzi
Pennabilli – Il Piastrino
Polesine Parmense – Antica Corte Pallavicina
Rimini – Abocar Due Cucine
Rimini – Guido
Rubbianino / Quattrpo Castella – Ca’ Matilde
Rubiera – Arnaldo-Clinica Gastronomica
San Piero in Bagno – Da Gorini
Sasso Marconi – Marconi
Savigno – Trattoria da Amerigo
Torriana (Poggio Torriana) – Osteria Il Povero Diavolo N

Friuli-Venezia Giulia – Guida Michelin 2021
Colloredo di Monte Albano – La Taverna
Cormons – Trattoria al Cacciatore-della Subida
Dolegna del Collio – L’Argine a Vencò
Ruda – Osteria Altran
San Quirino – La Primula
Sappada – Laite

Lazio – Guida Michelin 2021
Acuto – Colline Ciociare
Fiumicino – Il Tino
Fiumicino – Pascucci al Porticciolo
Genazzano – Aminta Resort
Labico – Antonello Colonna Labico
Ponza – Acqua Pazza
Roma – Acquolina
Roma – All’Oro
Roma – Aroma
Roma – Assaje
Roma – Bistrot 64
Roma – Enoteca la Torre
Roma – Glass Hostaria
Roma – Idylio by Apreda
Roma – Il Convivio-Troiani
Roma – Imàgo
Roma – La Terrazza
Roma – Marco Martini Restaurant
Roma – Moma
Roma – Per Me Giulio Terrinoni
Roma – Pipero Roma
Roma – Tordomatto
Roma – Zia N
Terracina – Essenza N
Trevinano – La Parolina
Viterbo – Danilo Ciavattini
Vitorchiano – Casa Iozzìa

Liguria – Guida Michelion 2021
Alassio – Nove N
Bergeggi – Claudio
Cavi di Lavagna – Impronta D’Acqua N
Genova – The Cook
Imperia – Sarri
Noli – Il Vescovado
Sanremo – Paolo e Barbara

Lombardia – Guida Michelin 2021
Albavilla – Il Cantuccio
Almè – Frosio
Bellagio – Mistral
Bergamo – Casual
Bergamo – Impronte
Borgonato – Due Colombe
Calvisano – Al Gambero
Campione d’Italia – Da Candida
Cavernago – Il Saraceno
Cernobbio – Materia
Como – I Tigli in Theoria
Como – Kitchen N
Desenzano del Garda – Esplanade
Erbusco – Da Nadia
Fagnano Olona – Acquerello
Gardone Riviera – Lido 84
Gargnano – La Tortuga
Gargnano – Villa Giulia
Laveno-Mombello – La Tavola
Madesimo – Il Cantinone e Sport Hotel Alpina
Manerba del Garda – Capriccio
Mantello – La Présef
Milano – AALTO N
Milano – Berton
Milano – Contraste
Milano – Cracco
Milano – Innocenti Evasioni
Milano – IT Milano
Milano – Iyo
Milano – Joia
Milano – L’Alchimia
Milano – Sadler
Milano – Tano Passami l’Olio
Milano – Viva Viviana Varese
Olgiate Olona – Ma.Ri.Na.
Pralboino – Leon d’Oro
Pudiano – Sedicesimo Secolo
Quistello – Ambasciata
San Paolo d’Argon – Umberto De Martino
Sirmione – La Rucola 2.0
Stradella – Villa Naj
Torno – Berton al Lago
Torre del Mangano / Certosa di Pavia – Locanda Vecchia Pavia “Al Mulino”
Trescore Balneario – LoRo
Treviglio – San Martino
Viganò – Pierino Penati
Vigevano – I Castagni
Villa d’Almè – Osteria della Brughiera
Villa di Chiavenna – Lanterna Verde

Marche – Guida Michelin 2021
Loreto – Andreina
Pesaro – Nostrano

Piemonte – Guida Michelin 2021
Acqui Terme – I Caffi
Alba – Larossa
Alba – Locanda del Pilone
Alessandria – La Fermata
Benevello – Damiano Nigro
Caluso – Gardenia
Canale – All’Enoteca
Cherasco – Da Francesco
Cioccaro di Pernango – Locanda del Sant’Uffizio-Enrico Bartolini
Domodossola – Atelier
Isola d’Asti – Il Cascinalenuovo
La Morra – Massimo Camia
La Morra – Osteria Arborina
Monforte d’Alba – Borgo Sant’Anna N
Monforte d’Alba – Fre
Novara – Cannavacciuolo Cafè & Bistrot
Novara – Tantris
Orta San Giulio – Locanda di Orta
Pallanza / Verbania – Il Portale
Pinerolo – Zappatori
Piobesi d’Alba – 21.9
Pollone – Il Patio
Priocca – Il Centro
San Maurizio Canavese – La Credenza
Santo Stefano Belbo – Il Ristorante di Guido da Costigliole
Serralunga d’Alba – Guido
Serralunga d’Alba – La Rei
Soriso – Al Sorriso
Tigliole – Ca’ Vittoria
Torino – Cannavacciuolo Bistrot
Torino – Carignano
Torino – Casa Vicina-Eataly Lingotto
Torino – Condividere
Torino – Del Cambio
Torino – Magorabin
Torino – Piano 35 N
Torino – Spazio7
Torino – Vintage 1997
Treiso – La Ciau del Tornavento
Venaria Reale – Dolce Stil Novo alla Reggia
Vercelli – Cinzia da Christian e Manuel

Puglia – Guida Michelin 2021
Carovigno – Già Sotto l’Arco
Ceglie Messapica – Antonella Ricci-Vinod Sookar
Conversano – Pashà
Lecce – Bros’
Manduria – Casamatta
Ostuni – Cielo
Putignano – Angelo Sabatelli
Savelletri – Due Camini
Trani – Casa Sgarra N
Trani – Quintessenza

Sardegna – Guida Michelin 2021
Cagliari – Dal Corsaro
Porto Cervo – ConFusion

Sicilia – Guida Michelin 2021
Archi / Riposto – Zash
Bagheria – I Pupi
Caltagirone – Coria
Catania – Sapio
Linguaglossa – Shalai
Lipari – Il Cappero
Malfa Salina – Signum
Modica – Accursio
Ragusa – La Fenice
Ragusa – Locanda Don Serafino
Taormina – La Capinera
Taormina – Otto Geleng
Taormina – St. George by Heinz Beck
Terrasini – Il Bavaglino

Toscana – Guoida Michelin 2021

Castelnuovo Berardenga – La Bottega del 30
Castelnuovo Berardenga – Poggio Rosso N
Castelnuovo Berardenga / Villa a Sesta – L’Asinello

Castiglione della Pescaia / Badiola – La Trattoria Enrico Bartolini
Castiglione d’Orcia – Osteria Perillà
Chiusdino- Meo Modo
Chiusi – I Salotti
Firenze – Borgo San Jacopo
Firenze – Gucci Osteria da Massimo Bottura
Firenze – Il Palagio
Firenze – La Bottega del Buon Caffè
Firenze – La Leggenda dei Frati
Firenze – Ora d’Aria
Forte dei Marmi – Bistrot
Forte dei Marmi – Il Parco di Villa Grey
Forte dei Marmi – La Magnolia
Forte dei Marmi – Lorenzo
Forte dei Marmi – Lux Lucis
Gaiole in Chianti – Il Pievano
Lamporecchio – Atman a Villa Rospigliosi
Lucca – Giglio
Marina di Bibbona – La Pineta
Marina di Grosseto – Gabbiano 3.0 N
Marina di Pietrasanta – Franco Mare N
Marlia – Butterfly
Passignano – Osteria di Passignano
Poggio alle Mura – Sala dei Grappoli N
Porto Ercole – Il Pellicano
San Casciano dei Bagni – Ristorante Castello di Fighine
San Gimignano – Linfa N
San Martino – Il Falconiere
San Piero a Sieve – Virtuoso Gourmet- Tenuta le Tre Virtù
Seggiano – Silene
Tavarnelle Val di Pesa – La Torre
Viareggio – Lunasia
Viareggio – Romano

Trentino-Alto Adige – Guida Michelin 2021
Arco – Peter Brunel Ristorante Gourmet N
Bozen – In Viaggio – Claudio Melis
Bressanone – Apostelstube
Castelbello – Kuppelrain
Cavalese – El Molin
Chiusa – Jasmin
Collepietra – Astra
Corvara in Badia – La Stüa de Michil
Dobbiaco – Tilia
Madonna di Campiglio – Dolomieu
Madonna di Campiglio – Il Gallo Cedrone
Madonna di Campiglio – Stube Hermitage
Merano – Sissi
Merano – Prezioso N
Moena – Malga Panna
Molini – Schöneck
Nova Levante – Johannesstube
Ortisei – Anna Stuben
Rovereto – Senso Alfio Ghezzi Mart N
San Michele – Zur Rose
Selva di Val Gardena – Alpenroyal Gourmet
Tamion – L Chimpl
Tesimo – Zum Löwen
Trento / Ravina – Locanda Margon
Tirol – Culinaria im Farmerkreuz

Umbria – Guida Michelin 2021
Baschi – Casa Vissani
Norcia – Vespasia

Valle d’Aosta – Guida Michelin 2021
Aosta – Vecchio Ristoro N
Cogne – Le Petit Restaurant
Courmayeur – Petit Royal

Veneto – Guida Michelin 2021
Altissimo – Casin del Gamba
Arzignano – Damini Macelleria & Affini
Asiago – La Tana Gourmet
Asiago – Stube Gourmet
Barbarano Vicentino – Aqua Crua
Bardolino – La Veranda del Color
Borgoricco – Storie d’Amore
Castelfranco Veneto – Feva
Cavaion Veronese – Oseleta
Cortina d’Ampezzo – SanBrite N
Cortina d’Ampezzo – Tivoli
Malcesine – Vecchia Malcesine
Oderzo – Gellius
Pieve d’Alpago – Dolada
Pontelongo – Lazzaro 1915
Puos d’Alpago – Locanda San Lorenzo
Romagnano – La Cru N
San Pietro in Cariano – Amistà N
Schio – Spinechile
Scorzè – San Martino
Venezia – Il Ridotto
Venezia – Oro Restaurant
Venezia – Osteria da Fiore
Venezia – Quadri

Venezia / Burano – Venissa
Verona – 12 Apostoli
Verona – Il Desco
Vicenza – Matteo Grandi N