Migliori bar italiani 2021. Classifica Gambero Rosso

Migliori bar italiani 2021: è stata pubblicata la nuova edizione della guida “Bar d’Italia” del Gambero Rosso, con tutti i migliori bar della Penisola.

Abbiamo visto un anno fa le classifiche nella guida Bar d’Italia 2020. Vediamo ora – nella nuova edizione 2021 della guida – quali sono i locali che raggiungono i riconoscimenti più importanti: le Tre Tazzine (giudizio complessivo sul bar) e i Tre Chicchi (giudizio specifico sul caffè). Rispetto al 2020 ci sono due novità:

PASTICCERIA SARTORI (ERBA – CO): un locale moderno e funzionale, che vede Anna Sartori in laboratorio, a portare avanti la tradizione di famiglia. Qui la proposta ruota tutta intorno al metodo Feis, ideato da Anna, un approccio olistico che coniuga nutrimento e gusto, spiritualità e benessere. Ricerca e studio sono gli ingredienti essenziali delle sue creazioni dolci e salate che puntano su naturalità, accostamenti originali e ingredienti alternativi
PASZKOWSKI (FIRENZE): ha colto una grande sfida questo celebre caffè storico, sfida ancor più forte in una città come Firenze che – come tutte le città d’arte – ha molto sofferto degli effetti della pandemia, e ha riaperto i battenti questa estate dopo un’importante ristrutturazione e una rimodulazione verso l’alto della sua offerta, che regala nuovo lustro a quella che già era un’icona.

MIGLIORI BAR ITALIANI 2021 – GUIDA BAR D’ITALIA GAMBERO ROSSO

Piemonte – Migliori bar italiani 2021

Canterino – Biella
Converso – Bra (CN)
Baratti & Milano – Torino
Caffè Mulassano – Torino
Bar Zucca – Torino

Liguria

Douce – Genova
Murena Suite – Genova

Lombardia

La Pasqualina – Almenno San Bartolomeo (BG)
Sirani – Bagnolo Mella (BS)
Bedussi – Brescia
In Croissanteria Lab – Carobbio degli Angeli (BG)
C-Colzani – Cassago Brianza (LC)
Pasticceria Sartori – Erba (CO)
Pasticceria Roberto – Erbusco (BS)
Pavé – Milano
Marelet – Treviglio (BG)
Morlacchi – Zanica (BG)