Migliori formaggi italiani 2018. Classifica Italian Cheese Awards

Migliori formaggi italiani 2018: sono 31 i formaggi finalisti premiati nell’ambito del concorso Italian Cheese Awards.

Arrivato alla quarta edizione, Italian Cheese Awards è oggi uno dei maggiori concorsi dedicati esclusivamente ai formaggi Made in Italy prodotti con latte 100% italiano. Organizzata dalla società Guru del Gusto Srl, in collaborazione con Alberto Marcomini, l’edizione 2018 di Italian Cheese Awards vede 31 formaggi finalisti selezionati, premiati a Bologna il 13 ottobre presso il centro congressi di Fico Eataly World.

MIGLIORI FORMAGGI ITALIANI 2018 – ITALIAN CHEESE AWARDS

Categoria FRESCHISSIMO
Annutolo La Tenuta Bianca Campania
Mascarpone Caseificio Valsamoggia Emilia Romagna
Stracchino Castellan Urbano Veneto

Categoria FRESCO
Caciotta Sa Craberia Sa Craberia – Az. Brau Antonangelo Sardegna
Caprino Nobile Az. Agr. Monte Jugo Lazio
Pecorino di Amatrice Caseificio Storico Amatrice Lazio

Categoria PASTA MOLLE
Arunda Englhorn Alto Adige
Morlacco Toniolo Casearia Veneto
Stracchino all’antica Latteria Sociale di Branzi Lombarida

Categoria PASTA FILATA
Stracciatella inMasseria Puglia
Burrata Caseificio Artigiana Puglia
Mozzarella di bufala campana DOP Il Casolare Campania

Categoria PASTA FILATA STAGIONATA
Caciocavallo di Agnone Di Nucci Molise
Caciocavallo Silano piccante Masseria Posticchia Sabelli Basilicata
Caciomolisano Fattorie del Molise – Del Giudice Molise

Categoria SEMISTAGIONATO
Antani De Magi Toscana
Asiago Dop Prodotto della Montagna – Grun Alpe Caseificio Pennar Veneto
Gorzano Caseificio Storico Amatrice Lazio

Categoria STAGIONATO
Castelmagno DOP La Meiro Terre di Castelmagno Piemonte
Re Marmo Zanda Sardegna
Piave DOP Vecchio Selezione Oro Lattebusche Veneto
Riserva del Fondatore Il Fiorino Toscana

Categoria STAGIONATO OLTRE 24 MESI
Fiore Sardo Dop Debbene – Salvatore Bussu Sardegna
Formaggio Vacche Rosse Razza Reggiana Dicembre ’15 I Sapori delle Vacche Rosse Emilia Romagna
Parmigiano Reggiano 36 mesi Gennari Emilia Romagna

Categoria AROMATIZZATO
Blugins La Casearia Carpenedo Veneto
Capra al Traminer Latteria Perenzin Veneto
Formadi Frant Rugo Sante Friuli Venezia Giulia

Categoria ERBORINATO
Chevriblu Argiolas Sardegna
Gorgonzola DOP Dolce Extra Luigi Guffanti 1876 Piemonte
Strachitunt Latteria Soc. di Branzi – Az. Agricola Locatelli Lombardia