Migliori pasticcerie italiane 2018. La classifica Gambero Rosso

Migliori pasticcerie italiane 2018: nella nuova edizione della guida Pasticceri e pasticcerie del Gambero Rosso sono 21 i locali che raggiungono il massimo riconoscimento delle Tre Torte, e vengono assegnati quattro premi speciali.

Abbiamo visto un anno fa qui su Universofood la classifica Gambero Rosso 2017 delle migliori pasticcerie d’Italia. Nella nuova edizione 2018 della guida Pasticceri e pasticcerie sono 21 i locali che vengono insigniti del riconoscimento più importante (le Tre Torte), e sono quattro i premi speciali assegnati (Pasticcere emergente, Novità dell’anno, Miglior comunicazione digitale, Migliore Pasticceria salata). L’anno scorso i locali Tre Torte erano 18, dunque ci sono quest’anno tre nuovi ingressi nell’olimpo dell’arte pasticcera italiana: Belle Hèléne – Tarquinia (Vt) di Francesca Castignani (prima volta per una donna al vertice nella guida) / Sciampagna – Marineo (Pa) di Carmelo Sciampagna / Antico Caffè Spinnato – Palermo di Maurizio Santin.

LE MIGLIORI PASTICCERIE ITALIANE 2018 – TRE TORTE E PREMI SPECIALI GAMBERO ROSSO

Premi speciali
Pasticcere emergente: Marcello Rapisardi di Pasticceria&Dessert di Milano
Novità dell’anno: Cannavacciuolo Bakery – Novara
Miglior comunicazione digitale: Pasticceria Marisa – San Giorgio delle Pertiche (Pd)
Miglior pasticceria salata: Martesana – Milano

Tre Torte
Pasticceria Veneto Brescia
Dalmasso Avigliana (To)
Biasetto Padova
Maison Manilia Montesano sulla Marcellana (SA)
Besuschio Abbiategrasso (Mi)
Gino Fabbri Pasticcere Bologna
Pasquale Marigliano Nola (Na)
Pasticceria Agricola Cilentana Pietro Macellaro Piaggine (Sa)
Acherer Patisserie.Blumen Brunico/Bruneck (Bz)
Nuovo Mondo Prato
Belle Hélène Tarquinia (Vt)
Bompiani Roma
Cortinovis Ranica (Bg)
Cristalli di Zucchero Roma
Dolce Reale Montichiari (Bs)
Ernst K Knam Milano
Rinaldini Rimini
Sal De Riso Costa d’Amalfi Minori (Sa)
Sciampagna Marineo (Pa)
Caffè Sicilia Noto (Sr)
Antico Caffè Spinnato Palermo