Quali sono le migliori pasticcerie italiane? Nella nuova edizione 2017 della guida “Pasticceri e Pasticcerie” del Gambero Rosso sono 18 i locali premiati con il massimo riconoscimento delle Tre Torte.
Nella guida “Pasticceri e Pasticcerie 2017, disponibile in tutte le librerie dal 24 novembre 2016, sono oltre 550 le pasticcerie selezionate e valutate. I locali che ottengono il massimo riconoscimento delle Tre Torte (punteggi da 90 in sui) sono 18, e ci sono poi quattro premi speciali: il Pasticcere Emergente, il Miglior Sito Internet, la Novità dell’Anno e il Premio Gusto&Salute (attribuito a un laboratorio totalmente dedicato al gluten free)
LE MIGLIORI PASTICCERIE ITALIANE – GAMBERO ROSSO 2017
TRE TORTE
95
Pasticceria Veneto – Iginio Massari – Brescia
93
Dalmasso – Avigliana (TO)
Maison Manilia – Montesano sulla Marcellana (SA)
92
Besuschio – Abbiategrasso (MI)
Gino Fabbri Pasticcere – Bologna
91
Acherer – Brunico/Bruneck (BZ)
Biasetto – Padova
Nuovo Mondo – Prato
Pasquale Marigliano – Ottaviano (NA)
90
Bompiani – Roma
Caffè Sicilia – Noto (SR)
Cortinovis – Ranica (BG)
Cristalli di Zucchero – Roma
Dolce Reale – Montichiari (BS)
Ernst K Knam – Milano
Pasticceria Agricola Cilentana Pietro Macellaro – Piaggine (SA)
Rinaldini – Rimini
Sal De Riso Costa d’Amalfi – Minori (SA)
PASTICCERIA EMERGENTE
Marta Boccanera e Felice Venanzi – Gruè – Roma
MIGLIOR SITO
Ernst K Knam – Milano
GUSTO & SALUTE
Corsino – Palazzolo Acreide (SR)
NOVITÀ DELL’ANNO
Pâtisserie des Revês – Milano
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