I migliori ristoranti del mondo. 50 Best Restaurants 2016

Quali sono i migliori ristoranti del mondo? Nella classifica 2016 più importante a livello mondiale – la prestigiosissima The World’s 50 Best Restaurants – compare per la prima volta in vetta un ristorante italiano, l’Osteria Francescana (Modena) di Massimo Bottura.

L’Osteria Francescana di Modena è da anni il miglior ristorante italiano nelle classifiche di tutte le nostre grandi guide di settore. E per Massimo Bottura arriva ora la consacrazione definitiva con il primo posto assoluto in quella che è una sorta di Oscar della gastronomia mondiale: la classifica The World’s 50 Best Restaurants. Dopo otto anni nelle prime cinque posizioni e dopo il secondo posto dell’anno scorso, nel 2016 l’Osteria Francescana diventa il miglior ristorante del mondo. Gli altri ristoranti italiani nella top 50 sono il Piazza Duomo di Alba (chef Enrico Crippa) al diciassettesimo posto, Le Calandre di Sarmeola di Rubano (chef Raffaele e Massimiliano Alajmo) al trentanovesimo posto, e il Combal.Zero di Torino (chef Davide Scabin) al quarantaseiesimo posto.

I MIGLIORI RISTORANTI DEL MONDO – THE WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS 2016

1. Osteria Francescana, Modena, Italia

2. El Celler de Can Roca, Girona, Spagna

3. Eleven Madison Park, New York, Stati Uniti

4. Central, Lima, Perù

5. Noma, Copenaghen, Danimarca

6. Mirazur, Menton, Francia

7. Mugaritz, San Sebastian, Spagna

8. Narisawa, Tokyo, Giappone

9. Steirereck, Vienna, Austria

10. Asador Etxebarri, Axpe, Spagna

11. D.O.M., San Paolo, Brasile

12. Quintonil, Città del Messico, Messico

13. Maido, Lima, Perù

14. The Ledbury, Londra, Regno Unito

15. Alinea, Chicago, Stati Uniti

16. Azurmendi, Larrabetzu, Spagna

17. Piazza Duomo, Alba, Italia

18. White Rabbit, Mosca, Russia

19. L’Arpege, Parigi, Francia

20. Amber, Hong Kong

21. Arzak, San Sebastian, Spagna

22. The Test Kitchen, Cape Town, Sudafrica

23. Gaggan, Bangkok, Thailandia

24. Le Bernardin, New York, Stati Uniti

25. Pujol, Città del Messico, Messico

26. The Clove Club, Londra, Regno Unito

27. Saison, San Francisco, Stati Uniti

28. Geranium, Copenaghen, Danimarca

29. Tickets, Barcellona, Spagna

30. Astrid y Gaston, Lima, Perù

31. Ryugin, Tokyo, Giappone

32. Restaurant Andrè, Singapore

33. Attica, Melbourne, Australia

34. Restaurant Tim Raue, Berlino, Germania

35. Vendome, Vergish Gladbach, Germania

36. Boragò, Santiago, Cile

37. Nahm, Bangkok, Thailandia

38. De Librije, Zwolle, Paesi Bassi

39. Le Calandre, Rubano, Italia

40. Relae, Copenaghen, Danimarca

41. Faviken, Jarpen, Svezia

42. Ultraviolet by Paul Pairet, Shangai, Cina

43. Biko, Città del Messico, Messico

44. Estela, New York, Stati Uniti

45. Dinner by Heston Blumenthal, Londra, Regno Unito

46. Combal.Zero, Torino, Italia

47. Schloss Schauenstein, Furstenau, Svizzera

48. Blue Hill at Stone Barns, Pocantico Hills, Stati Uniti

49. Quique Dacosta, Denia, Spagna

50. Septime, Parigi, Francia