‘Armonia‘ è uno dei più importanti concorsi oleari internazionali, giunto quest’anno alla sesta edizione. Vediamo quali sono i migliori oli premiati nell’ambito dell’edizione 2014 di ‘Armonia’.
Quando si parla di olio extravergine di oliva si deve stare molto attenti alle truffe e alle frodi, un tema che abbiamo affrontato più volte qui su Universofood, parlando del libro-inchiesta “Extraverginità” di Tom Mueller, del caso New York Times – Extra Virgin Suicide, e del controllo spagnolo sui più importanti marchi italiani di olio. Di fatto l’Italia è il primo Paese importatore di olive e olio al mondo, e una larga parte dell’olio extravergine venduto con nomi e marchi italiani è in realtà un prodotto di scarsa qualità composto prevalentemente da oli spagnoli, tunisini e greci di basso livello.
Un modo per scoprire quali sono i veri oli extravergine di qualità è guardare le classifiche dei concorsi oleari. “Armonia concorso oleario internazionale” è organizzato da International Extravirgin Oliveoil Agency e IRVEA (Istituto per la Ricerca e la Valorizzazione delle Eccellenze Agroalimentari), con il patrocinio e la collaborazione di: Accademia Italiana della Cucina, Accademia Maestri Pasticceri Italiani, Accademia Nazionale dell’Olivo e dell’Olio, Instituto della Grasa di Siviglia, Mercacei, Officina Tres-(BRA), Olivarama.
Di seguito tutti i premi assegnati nell’ambito dell’edizione 2014 di ‘Armonia‘:
CATEGORIA FRUTTATO DELICATO
1. Il Pino Bioagricoltura – Toscana – Igp Toscano Bio
2. Az. Agricola Diana – Calabria – Diana
GRAN MENZIONE
Cooperativa de Olivicultores Valpacos – Portogallo – Oliveall
Col d’Orcia Srl Società Agricola – Toscana – Olio Extravergine d’Oliva Biologico
Pago Baldio San – Spagna – Oro San Carlos
Soc.Agr. Olivocoltori delle Colline del – Toscana – Olivicoltori delle Colline del Cetona
Aziende Agricole Planeta SS – Sicilia – Dop Val di Mazara
SCA Nuestra Senora de los Remedios – Spagna – Oro de Canava Seleccion Cosecha Temprana
La Poderina – Toscana – Toscana Argento
Aceites Campoliva S.L. – Spagna – Melgarejo Composicion
Az. Agr. Tommaso Masciantonio – Abruzzo – L’olio
Bentivoglio Olives – Australia – Rylstone Olive Press Cudgegong 3
CATEGORIA FRUTTATO MEDIO
1. Marsicani Nicolangelo – Campania – Azienda Agricola Marsicani Dop Cilento
2. Agrolio Srl – Puglia – La Vecchia Macina Agrolio
GRAN MENZIONE
Agr. Biologica Titone – Sicilia – Titone
Agr. Vallesi Aido e Marone – Marche – Altavilla Mignola
Tenuta Iemolo – Sicilia – Sirè Dop Monti Iblei Biologico
Sucesores de Hermanos Lopez SA – Spagna – Morellana
Monva S.L. – Spagna – Dominus Cosecha Temprana
SCA San Amador – Spagna – Tuccioliva
Aceites Campoliva S.L. – Spagna – Melgarejo Hojiblanca
Cappello Rizzarello Margherita – Sicilia – Saidì
M.C. Rabacal & Aragao, Lda – Portogallo – Casa Aragao Dop
SARL Moulin du mas de Barres – Francia – Mas de Barres
CATEGORIA FRUTTATO INTENSO
1. Ekoloska Kmetija Morgan – Slovenia – Morgan
2. Agricola Leone Sabino – Puglia – Don Gioacchino Terra de’Donno
GRAN MENZIONI
Frantoio Galantino Srl – Puglia – Monocultivar Coratina
Azienda Agricola Decimi – Umbria – Emozione
Finca La Reja Sl – Spagna – Finca La Torre
Muela-Olives, S.L. – Spagna – Mueloliva Picuda
Rafael Alfonso Aguilera SL – Spagna – Oro del Desierto
Galgon 99 SL – Spagna – Oro Bailen Reserva Familiar Picual
Agricola Guzman SA – Spagna – Hacienda Guzman Reserva Familiar
Herdeiros de Manuel Pavao – Portogallo – Casa de Santo Amaro
Greenpath Chile SA – Chile – Las Piedras Picual
Castillo de Canena Olive Juice, sl – Spagna – Royal
PREMIO DI PRODOTTO
1. Cantine Settesoli SCA – Sicilia – Lolio Mandrarossa Nocellara
2. Almazaras de la Subbetica SL – Spagna – Rincon de la Subbetica
3. Castillo de Canena Olive Juice, sl – Spagna – Royal
PREMIO DI SISTEMA
1. Aceites Campoliva, SL Spagna
2. Hacienda Guzmàn Spagna
3. Bentivoglio Olives Australia
TROFEO NAZIONALE OLEUM (le migliori ricette con utilizzo di olio degli studenti degli istituti alberghieri)
1. Francesco D’Aversa (Trino) – Istituto per l’Enogastronomia e l’Ospitalità alberghiera “Sergio Ronco” – Biscotti profumati al finocchio e arancia con spuma all’evo e ganache di riso.
2. Andrea Brugnetti (Sora) – Istituto Superiore Ist. Sup. L.Einaudi – Rotolo di sgombro con riso Acquerello e gambero rosso di Ponza con la sua crocchetta su cuditè di sedano rapa.
3. Andrea Moschini (Trino) – Istituto per l’Enogastronomia e l’Ospitalità alberghiera “Sergio Ronco” – Gelato di riso alle viole con biscotto di pula e cardomomo.
(Luigi Torriani)